Das einfache Kartoffel -Tätschli Rezept, das aus Kartoffelstock zubereitet und in der Pfanne goldbraun ausgebacken wird.
Zeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Bratzeit: ca. 40 Minuten
-Schwierigkeit: Einfach
-Für (12 Stück) 6 Portionen
-Pro Portion ca. 250 kcal
Zutaten
- 500 Gramm Kartoffeln
- 100 Milliliter Milch
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Zubereiten
- Die Kartoffeln werden in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich gegart.
- Anschließend abgieße, ausdampfen lassen und pellen.
- Die Kartoffeln dann mit der Kartoffelpresse zu Kartoffelstock verarbeiten.
- Die Milch und 2 Esslöffel Butter einrühren.
- Nun die Maisstärke und Eigelbe dazugeben, gut miteinander vermischen, und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Anschließend den vorbereiteten Kartoffelteig Löffel in Portionen abstechen und in eine mit Butter erhitzte Bratpfanne geben, etwas flachdrücken.
- Jeweils von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Fertig sind die Kartoffel tätschli zum Anrichten und Servieren.
Viel Spaß beim nachmachen und Guten Appetit 🙂
