Nach Omas Rezept ist Zwiebelsuppe an kalten Wintertagen unverzichtbar.
Zeit
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Für 6 Portionen
Zutaten
- 2 Mittelgroße Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 gehäufte Esslöffel Mehl
- 500 Milliliter kaltes Wasser
- 500 Milliliter Brühe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Knoblauch hacken, die Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl unter Rühren goldbraun braten.
- Dann das Mehl hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten.
- Das kalte Wasser durch langsames Rühren hinzufügen.
- Danach die Brühe hinzufügen.
- 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Dann durch den Mixer gehen.
- Salz und Pfeffer hinzufügen und heiß servieren.
Dazu passt am besten Weißbrot.
Viel spaß beim nachkochen und Guten Appetit 🙂
