Eine Brezel hat ungefähr 160 bis 170 Kalorien. Die genaue Kalorienzahl kann jedoch variieren, abhängig von der Größe der Brezel und der Zutaten, die verwendet werden. Es ist immer empfehlenswert, die Nährwertangaben auf der Verpackung zu überprüfen, um die genaue Kalorienzahl zu bestimmen.
Brezel selber machen
Um eine Brezel selbst zu machen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 Gramm Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Tasse warmes Wasser
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Backmalz
- 1 Tasse warmes Wasser
- 1 Esslöffel Natron
Zunächst sollten Sie die Hefe in einer Schüssel mit dem warmen Wasser und dem Zucker auflösen. Lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten stehen, bis sie sich aufgelöst hat und Blasen wirft. In einer anderen Schüssel Mehl, Salz und Butter vermengen. Geben Sie dann die Hefemischung hinzu und verkneten Sie alles zu einem glatten Teig. Den Teig in einer Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und teilen Sie ihn in 8 Stücke. Formen Sie jedes Stück zu einer Brezel und legen Sie sie auf ein bemehltes Backblech. Lassen Sie die Brezeln nochmals für etwa 15 Minuten gehen, bis sie sich leicht aufgebläht haben.
In der Zwischenzeit können Sie das Backmalz in einer Schüssel mit dem warmen Wasser und dem Natron vermischen. Tauchen Sie die Brezeln kurz in die Malzmischung und legen Sie sie dann wieder auf das Backblech. Bestreichen Sie die Brezeln anschließend mit dem verquirlten Ei und bestreuen Sie sie mit Salz.
Backen Sie die Brezeln im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Brezeln abkühlen und genießen Sie sie warm oder kalt. Viel Spaß beim Backen!
