Letscho ist eine ungarische Konservierung von Paprika, Tomaten, Zwiebeln und anderen Gemüse, die in Öl eingelegt sind. Es wird oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert und hat einen süßlich-scharfen Geschmack.
Um das Letscho zu servieren, könnten Sie es zum Beispiel mit gebratenem Fleisch oder Gegrilltem servieren, es als Topping für einen Burger verwenden oder es als Dip für Gemüse- oder Fleischstückchen anbieten. Es passt auch gut zu Kartoffelpüree oder Reis. Probieren Sie es auch als Zutat in einem Wrap oder in einem Sandwich. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie Letscho in Ihrem Essen verwenden können.
Ein einfaches Rezept für Letscho
Hier ist ein einfaches Rezept, um Letscho zu Hause zu machen:
Zutaten:
- 2 Paprikaschoten (rot und grün), in kleine Würfel geschnitten
- 2 Tomaten, in kleine Würfel geschnitten
- 1 große Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Geschmack)
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprika und Tomaten hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Paprikapulver, Tomatenmark, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Gemüse in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren, bis es serviert wird.
Das Letscho hält sich im Kühlschrank etwa 1 Woche. Sie können es auch einfrieren und später auftauen, wenn Sie es benötigen. Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept gefällt!
