Rosenkohl ist ein gesundes Wintergemüse, das oft unterschätzt wird. Mit dem richtigen Begleiter wird er zu einem wahren Genuss. Wir zeigen dir, welche Beilagen perfekt zu Rosenkohl passen – von klassischen Kombinationen bis zu kreativen Varianten.
1. Klassisch und herzhaft
- Speckwürfel: Verleihen Rosenkohl einen herzhaften Geschmack.
- Zwiebeln und Knoblauch: Für ein intensives Aroma.
- Kartoffeln: Ob als Püree, Ofenkartoffeln oder Bratkartoffeln – eine ideale Beilage.
2. Cremige Varianten
- Sahnesauce oder Käse überbacken: Rosenkohl wird dadurch besonders lecker.
- Kräuterquark oder Joghurt-Dip: Frisch und leicht.
3. Kreative Kombinationen
- Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln: Für knusprige Textur und nussigen Geschmack.
- Getrocknete Cranberries oder Apfelstücke: Süß-herzhafte Note für besondere Gerichte.
- Spekulatius oder Pesto-Topping: Für ungewöhnliche, aber leckere Varianten.
4. Tipps für das perfekte Servieren
- Rosenkohl sollte nicht zu lange gekocht werden, damit er knackig bleibt.
- Verschiedene Toppings auf dem Tisch anbieten, so kann jeder nach Geschmack kombinieren.
- Kombinationen aus herzhaft, süß und cremig sorgen für überraschende Geschmackserlebnisse.
Rosenkohl muss nicht langweilig sein. Mit den richtigen Beilagen wird er zu einem Highlight jeder Mahlzeit. Experimentiere mit klassischen, cremigen oder kreativen Varianten und entdecke neue Lieblingskombinationen.
