Tomatenreis

Tomatenreis ist ideale Beilage zu vielen Gerichten. Dieses einfache und schnelle Rezept ist sehr zu empfehlen. Verwöhnen Sie sich und andere mit diesem tollen Rezept.

Ich empfehle Ihnen, dieses Rezept mit “Gefüllte Aubergine” zu probieren.

Zeit
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten

-Schwierigkeit: Einfach
-Für 4 Portionen
-Pro Portion ca. 135 kcal

Zutaten

  • 250 Gramm Reis
  • 100 Gramm geröstete Paprika 
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Chilischote
  • Tomaten
  • 50 Gramm Butter 
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
Reis- Tomate- Pfeffer

Zubereitung

  • Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen. 
  • Inzwischen Paprika abtropfen lassen und grob würfeln.
  • Zwiebel schälen, grob würfeln. 
  • Chilischote putzen, waschen, aufschneiden und Kerne herauskratzen.
  • Schote in Streifen schneiden.
  • Tomaten waschen, trocken reiben und in Stücke schneiden.
  • Fett in einem Topf schmelzen.
  • Paprika, Tomaten, Paprikapulver, Chili, Tomatenmark und Zwiebel darin anschwitzen.
  • Reis zugeben und 1–2 Minuten durchschwenken.
  • Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Viel Spaß beim nachkochen und Guten Appetit 🙂

-Dazu Passt am besten ” Gurkensalat mit Sauerrahm “.

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