So machen Sie klassisches Tiramisu wie beim Italiener. Es ist super einfach und vor allem sehr gut vorzubereiten. Buon appetito amico.
-Ein Original italienisches Rezept, das Sie glücklich macht “Spagetti Bolognese“.
Zeit :
Zurbereitungszeit: 45 Minuten
-Schwierigkeit: Einfach
-Für 6 Portionen
-Pro Portion ca. 376 kcal
Zutaten
- 500 Milliliter Kaffee
- 2 Esslöffel Zucker
- 6 Esslöffel Amaretto
- 4 Eigelbe
- 75 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 700 Gramm Mascarpone
- 100 Gramm Schlagsahne
- 250 Gramm Löffelbiskuits
- Kakaopulver zum Bestreuen
Zubereitung
- Kaffee kochen, Zucker zugeben und verrühren.
- Etwas abkühlen lassen.
- Im warmen Zustand den Amaretto zugeben und die Flüssigkeit beiseite stellen.
- Eigelb, Zucker und Salz mindestens 3 Minuten schaumig schlagen.
- Mascarpone und 4 Esslöffel der Eigelb-Creme mit einem Schneebesen Kurz glatt rühren.
- Restliche Creme vorsichtig unterheben.
- Sahne steif schlagen und zuletzt unter die Creme heben.
- Löffelbiskuits einzeln kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen und dicht an dicht den Boden der Auflaufform bedecken.
- Etwas weniger als die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf geben und glatt streichen.
- Erneut eine Schicht getränkter Löffelbiskuits darauf verteilen und leicht andrücken.
- Restliche Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und die Biskuits mit Tuffs bedecken.
- Mindestens 2 Stunden kühl stellen.
- Kurz vor dem Servieren üppig mit Kakaopulver bestäuben.
Giorni Felici – Buon Appetito
-Ein großartiges Rezept, das Sie probieren müssen ist “Pfannkuchen“.
