Die Surschnitzel sind ein Österreichische Spezialität und ein tolles Essen für Ihre Gäste.
Dazu passt am besten Kartoffelpüree und Sahnesoße.
Zeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
-Schwierigkeit: Einfach
-Für 4 Portion
-Pro Portion ca. 140 kcal
Zutaten
- 4 Stück Surschnitzelfleisch
- 100 Gramm Brösel
- 100 Gramm Mehl
- 50 Gramm Öl
- 2 Ei
- Salz
Zubereitung
- Die Surschnitzel zuerst klopfen und salzen, jedoch nicht zu stark salzen, da das Fleisch durch die Sur ja sowieso salzig ist.
- Anschließend das Fleisch zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden.
- Die panierten Schnitzel in heißem Öl in der Pfanne (oder in der Friteuse) goldbraun backen.
Viel Spaß beim nachkochen und Guten Appetit 🙂
