Spagetti mit Tomatensoße

Schnell und lecker. So können Sie das beliebte Spagetti Napoli mit wenigen Zutaten ganz einfach zuhause zubereiten.

  • Vorbereitungszeit 15 minuten
  • Kochzeit 20 Minuten
  • Insgesamt 35 minuten
  • Für 4 Portionen

Zutaten :

3 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 Prisen Zucker
1 Esslöffel Tomatenmark
2 Dosen Geschälte Tomaten
1 Zweig Rosmarin
2 Prisen Pfeffer
500 Gramm Spagetti
50 Gramm Parmesan

Tomatensoße

Zubereitung:

  • Einen  breiten Topf erhitzen. (Denn je breiter der Topf, desto mehr Wasser kann verdunsten und desto intensiver wird der Geschmack)
  • Olivenöl dazu geben. (Geben Sie das Olivenöl niemals in einen kalten Topf, denn wehrend des Erhitzens geht bereits Aroma verloren. Besser direkt in den heißen Topf geben und gleich darauf mit den Zutaten weitermachen)
  • Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und mit einer Prise Zucker im Olivenöl glasig andünsten.
  • Anschließend das Tomatenmark und geschälte Tomaten hinzufügen.
  • Einen Zweig Rosmarin in die Soße geben und 5 Minuten einköcheln lassen.
  • Währenddessen in einem anderen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen,  Spagetti hinzugeben und für  8 – 10 Minuten kochen.
  • Nach 15 Minuten die Tomatensoße mit einer Prise Salz und etwas Zucker würzen .
  • Die Soße noch  weiter einköcheln lassen und schließlich nach weiteren 5 – 10 Minuten mit Pfeffer abschmecken.
  • Zum Schluss die fertige Tomatensoße über die Spagetti geben und mit etwas Parmesankäse servieren.

Guten Appetit 🙂

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