Schoko – Bananen Kugeln

Schoko BananenKugeln ist ein leckerer Snack für Zwischendurch. Diese kleine, gesunde, fruchtige Energiekugeln sind super lecker und ganz einfach.

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Zeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Wartezeit: 15 Minuten
Backzeit: 10 Minuten

-Schwierigkeit: Einfach
-Für 16 Stück (4 Portionen)
-Pro Portion ca. 220 kcal

Zutaten

  • 4 kleine Banane
  • 16 Medjool Datteln
  • 400 Gramm dunkle Schokolade
  • 160 Gramm Kokosöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Packung Backpulver
  • 400 Gramm Mehl
Puderzucker-Kokosraspeln

Zubereitung

  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Banane schälen, Datteln entkernen, beides im Mixer pürieren.
  • Schokolade grob raspeln, mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen.
  • Vom Herd nehmen.
  • Bananen, Dattel, Mus, Salz, Backpulver und Mehl unter die Schokoladenmasse rühren.
  • Den warmen Teig mit einem Teelöffel portionieren und zu kirschgroßen Kugeln rollen.
  • Schokokugeln auf dem Blech mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Kugeln 10 Minuten backen.
  • Die Kugeln sollten sich noch weich anfühlen, wenn sie aus dem Ofen kommen.
  • Auf einem Gitter auskühlen lassen.
  • Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben.

Viel Spaß beim nachmachen und Guten Appetit 🙂

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