Dieses russische Salatrezept von Olivier stellt einen cremigen, knusprigen und farbenfrohen Salat dar, perfekt für eine Party oder ein Fest.

Ein köstliches Rezept für Salatliebhaber: Linsen Salat

Zeit
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Wartezeit: 30 Minuten

-Schwierigkeit: Einfach
-Für 4 Portion
-Pro Portion ca. 760 kcal

Zutaten

• 500 Gramm Kochwurst 
• 5 Kartoffeln 
• 3 Karotten
• 400 Gramm Erbsen
• 4 Eier
• 4 Salzgurken
• 1 Zwiebel
• 100 Gramm Salatcreme 
• 100 Gramm saure Sahne
• Salz
• Pfeffer
• 1 Bund Dill 

Zubereitung

• Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen.
• Etwas abkühlen lassen, pellen und würfeln.
• Eier in 10 Minuten hart kochen.
• Pellen und würfeln.
• Karotten schälen, würfeln und in kochendem Wasser blanchieren.
• Unter kaltem Wasser abschrecken.
• Gurken abgießen und Gurkenwasser dabei auffangen.
• Gurken würfeln.
• Erbsen blanchieren und unter kaltem Wasser abkühlen.
• Zwiebeln pellen und würfeln.
• Dill abspülen und hacken.
• Kochwurst würfeln.
• Das gewürfelte Gemüse, Eier, Gurken, Kräuter und Kochwurst in eine Schüssel geben.
• Salatcreme, saure Sahne und etwas vom Gurkenwasser dazu geben.
• Salzen und Pfeffern.
• Gut vermischen und für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Viel Spaß beim nachkochen und Guten Appetit 🙂