Dieses russische Salatrezept von Olivier stellt einen cremigen, knusprigen und farbenfrohen Salat dar, perfekt für eine Party oder ein Fest.
Ein köstliches Rezept für Salatliebhaber: Linsen Salat
Zeit
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Wartezeit: 30 Minuten
-Schwierigkeit: Einfach
-Für 4 Portion
-Pro Portion ca. 760 kcal
Zutaten
- 500 Gramm Kochwurst
- 5 Kartoffeln
- 3 Karotten
- 400 Gramm Erbsen
- 4 Eier
- 4 Salzgurken
- 1 Zwiebel
- 100 Gramm Salatcreme
- 100 Gramm saure Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Dill
Zubereitung
- Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen.
- Etwas abkühlen lassen, pellen und würfeln.
- Eier in 10 Minuten hart kochen.
- Pellen und würfeln.
- Karotten schälen, würfeln und in kochendem Wasser blanchieren.
- Unter kaltem Wasser abschrecken.
- Gurken abgießen und Gurkenwasser dabei auffangen.
- Gurken würfeln.
- Erbsen blanchieren und unter kaltem Wasser abkühlen.
- Zwiebeln pellen und würfeln.
- Dill abspülen und hacken.
- Kochwurst würfeln.
- Das gewürfelte Gemüse, Eier, Gurken, Kräuter und Kochwurst in eine Schüssel geben.
- Salatcreme, saure Sahne und etwas vom Gurkenwasser dazu geben.
- Salzen und Pfeffern.
- Gut vermischen und für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Viel Spaß beim nachkochen und Guten Appetit 🙂
