Das perfekte Omas Eierkuchen–Rezept. Eierkuchen schmecken als Dessert, aber auch als herzhafte Vorspeise.

Probieren Sie unser Pfannkuchen Rezept ohne Milch.

Zeit
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Wartezeit: 60 Minuten

-Schwierigkeit: Einfach
-Für 8 Stück
-Pro Stück ca. 120 kcal

Zutaten

• 200 Gramm Mehl
• 3 Eier
• 350 Milliliter Milch
• 1/2 Teelöffel Salz

Zubereitung

• Die Eier werden zunächst mit dem Salz verquirlt und danach ein Teil des Mehls dazu gegeben.
• Dazu kommen dann ein Teil der Milch und das restliche Mehl.
• Das Ganze wird dann wieder gut verrührt.
• Zum Schluss kommt die restliche Milch dazu und der Teig wird solange verrührt, bis ein glatter Teig entstanden ist.
• Damit sich die Klebeeiweiße des Mehls gut im Teig entwickeln können, sollte der Teig ca. 1 Stunde ruhen.
• Nach der Ruhezeit wird er nochmal gut durchgerührt und kann dann ausgebacken werden.
• Dazu gebt ihr 1 bis 1 1/2 Kellen des Teiges in eine heiße Pfanne, die entweder gut beschichtet ist oder die Ihr vorher mit Fett ausgestrichen habt.
• Bei mittlerer Hitze müssen sie dann von beiden Seiten gold-braun ausgebacken werden.

Viel Spaß beim nachkochen und Guten Appetit 🙂