Das perfekte Omas Eierkuchen–Rezept. Eierkuchen schmecken als Dessert, aber auch als herzhafte Vorspeise.
Probieren Sie unser Pfannkuchen Rezept ohne Milch.
Zeit
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Wartezeit: 60 Minuten
-Schwierigkeit: Einfach
-Für 8 Stück
-Pro Stück ca. 120 kcal
Zutaten
- 200 Gramm Mehl
- 3 Eier
- 350 Milliliter Milch
- 1/2 Teelöffel Salz
Zubereitung
- Die Eier werden zunächst mit dem Salz verquirlt und danach ein Teil des Mehls dazu gegeben.
- Dazu kommen dann ein Teil der Milch und das restliche Mehl.
- Das Ganze wird dann wieder gut verrührt.
- Zum Schluss kommt die restliche Milch dazu und der Teig wird solange verrührt, bis ein glatter Teig entstanden ist.
- Damit sich die Klebeeiweiße des Mehls gut im Teig entwickeln können, sollte der Teig ca. 1 Stunde ruhen.
- Nach der Ruhezeit wird er nochmal gut durchgerührt und kann dann ausgebacken werden.
- Dazu gebt ihr 1 bis 1 1/2 Kellen des Teiges in eine heiße Pfanne, die entweder gut beschichtet ist oder die Ihr vorher mit Fett ausgestrichen habt.
- Bei mittlerer Hitze müssen sie dann von beiden Seiten gold-braun ausgebacken werden.
Viel Spaß beim nachkochen und Guten Appetit 🙂
