Tomaten Suppe mit Ravioli lässt sich schnell und einfach zubereiten.

Zeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten

-Schwierigkeit: Einfach
-Für 4 Portionen
-Pro Portion ca. 350 kcal

Zutaten

• 250 Gramm Ravioli Nudeln
• 2 Paprika (rot-Grün)
• 50 Gramm Stauden Sellerie
• 1 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 50 Gramm Durchwachsener Speck
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Tomaten Mark
• 1 Dose Tomaten Würfel
• 500 Gramm Rind Fleisch Brühe
• 1 Lorbeer Blatt
• Basilikum
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung

• Für die Suppeneinlage Paprika, Stauden Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden.
• In einem Topf Olivenöl erhitzen.
• Speck anbraten, Gemüse zufügen und kurz andünsten.
• Tomatenmark unterrühren, Tomatenwürfel zufügen und die Tomaten Suppe mit Fleischbrühe auffüllen.
• Tomaten Suppe mit Pfeffer aus der Mühle, Salz und Lorbeerblatt würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
• Frische Ravioli aus dem Kühlregal in kochendes Salzwasser geben und in ca. 2 Minuten gar ziehen lassen.
• Ravioli abgießen und unter die Tomaten Suppe mischen.
• Basilikum in feine Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren in die Tomaten Suppe mit Ravioli streuen.

Wenn Sie Ravioli mögen, schauen Sie sich dieses Rezept auch an ” Ravioli-Salat Mit Salsiccia “.

Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit 🙂