Tomaten Suppe mit Ravioli lässt sich schnell und einfach zubereiten.
Zeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
-Schwierigkeit: Einfach
-Für 4 Portionen
-Pro Portion ca. 350 kcal
Zutaten
- 250 Gramm Ravioli Nudeln
- 2 Paprika (rot-Grün)
- 50 Gramm Stauden Sellerie
- 1 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 50 Gramm Durchwachsener Speck
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Tomaten Mark
- 1 Dose Tomaten Würfel
- 500 Gramm Rind Fleisch Brühe
- 1 Lorbeer Blatt
- Basilikum
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Für die Suppeneinlage Paprika, Stauden Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf Olivenöl erhitzen.
- Speck anbraten, Gemüse zufügen und kurz andünsten.
- Tomatenmark unterrühren, Tomatenwürfel zufügen und die Tomaten Suppe mit Fleischbrühe auffüllen.
- Tomaten Suppe mit Pfeffer aus der Mühle, Salz und Lorbeerblatt würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Frische Ravioli aus dem Kühlregal in kochendes Salzwasser geben und in ca. 2 Minuten gar ziehen lassen.
- Ravioli abgießen und unter die Tomaten Suppe mischen.
- Basilikum in feine Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren in die Tomaten Suppe mit Ravioli streuen.
Wenn Sie Ravioli mögen, schauen Sie sich dieses Rezept auch an ” Ravioli-Salat Mit Salsiccia “.
Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit 🙂
