Möhren Salat

So einfach und doch so lecker und frisch: Möhrensalat passt als Beilage hervorragend zu Fleisch und Fisch. Schnell, kalorienarm, fettarm, fruchtig und saftig.

Hier noch ein Salat Rezept: Krautsalat.

Zeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten

-Schwierigkeit: Einfach
-Für 3 Portion
-Pro Portion ca. 120 kcal

Zutaten

Möhren-Apfel-Petersilie

Zubereitung

  • Möhren putzen, schälen und fein raspeln.
  • Äpfel waschen, vierteln und entkernen.
  • Anschließend etwas gröber raspeln als die Karotten.
  • Möhren- und Apfelraspel in einer Schüssel vermengen.
  • Zügig mit Olivenöl und etwas frisch gepressten Zitronensaft beträufeln, da sonst der Apfel braun wird.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Petersilie waschen, trocken tupfen und damit den Möhrensalat garnieren.

-Wahlweise können auch Nüsse wie Walnuss, Cashewkerne und Mandeln obenrauf – sie sorgen für noch mehr Biss.

Viel Spaß beim nachmachen und Guten Appetit 🙂 

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