Mayonnaise Rezept

Es geht einfach nichts über selbstgemachte Mayonnaise.  Schmeckt sehr lecker und ist super schnell gemacht. Mit Gelinggarantie.

Probieren Sie auch unser Kartoffelsalat Rezept mit Mayonnaise.

Zeit
Vorbereitungszeit: 30 Minuten

-Schwierigkeit: Einfach
-Für 250 Gramm
-Für 100 Gramm ca. 300 kcal

Zutaten

Mayonnaise-Eigelb-Senf-Zitrone-Öl-Pfeffer

Zubereitung

  • Eigelb und Senf für das Mayonnaise-Rezept in einen Rührbecher geben und mit den Schneebesen des Handrührgeräts kurz verrühren.
  • Ca. 1/5 des Öls tröpfchenweise einrühren, bis sich Öl und Eigelb zu einer glatten Creme verbunden haben.
  • Dann das restliche Öl in einem dünnen Strahl langsam unter ständigem Rühren zugießen und so lange aufschlagen, bis eine dickcremige Mayonnaise entsteht.
  • Mayonnaise mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz, Pfeffer sowie 1 Prise Zucker abschmecken.

Viel Spaß beim nachmachen und Guten Appetit 🙂

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