Das feine, mit würzigem Käse gespickte, traditionelle Spätzle, das unglaublich gut schmeckt und unkompliziert zubereitet wird.

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Zeit
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten

-Schwierigkeit: Einfach
-Für 4 Portion
-Pro Portion ca. 550 kcal

Zutaten

• 250 Gramm Mehl
• 250 Gramm Edemar (gerieben)
• 2 Zwiebeln
• 1 Bund Schnittlauch
• 4 Esslöffel Schlagobers
• 3 Eier
• 3 Esslöffel Butter
• Salz

Zubereitung

• Aus Mehl, Salz, Eier und Schnittlauch einen zähen Teig herstellen.
• Teig solange rühren bis er Blasen bildet.
• Den Teig mit einer Spätzlereibe in kochendes Wasser reiben.
• Wenn die Spätzle oben schwimmen mit einem Sieb abschöpfen und in einer Schüssel mit lauwarmen Wasser abschrecken.
• Wasser abgießen.
• Zwiebeln schneiden und in etwas Mehl wenden.
• Die Zwiebeln in Butter rösten, Spätzle zugeben.
• Käse zugeben und alles mischen.
• Zum Schluss die Sahne unterheben und servieren.

Viel Spaß beim nachkochen und Guten Appetit 🙂