Einfach, klassisch und ohne großen Schnick-Schnack. Genau das richtige für den Start ins neue Jahr.
Nach diesem Rezept empfehlen wir Ihnen auch das ” Zitronenkuchen Rezept ” zu probieren. Einem saftigen Zitronenkuchen kann niemand widerstehen.
Zeit
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
-Schwierigkeit: Einfach
-Für 8 Portion
-Pro Portion ca. 470 kcal
-Springform 26 cm
Zutaten
Teig
- 100 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 3 Eier
- 150 Gramm Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 Gramm Butter geschmolzen
Mandelkruste
- 100 Gramm Butter
- 1 Esslöffel Honig
- 100 Gramm Zucker
- 100 Gramm Sahne
- 200 Gramm Mandelblättchen
- 1 gehäufter Esslöffel Mehl
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform fetten.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker weißschaumig aufschlagen.
- Mehl mit Salz und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eiermasse rühren.
- Anschließend die geschmolzene Butter unterrühren.
- Teig in die Form füllen, glatt streichen und für 15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen.
- Zucker, Honig und Sahne dazugeben und unter Rühren für einige Minuten unter Rühren köcheln lassen. (Die Masse sollte leicht dicklich werden)
- Mandeln mit Mehl mischen und unter die Honig-Masse rühren.
- Weitere 1-2 Minuten kochen lassen.
- Die Mandelmasse auf dem Boden verteilen und den Kuchen für ca. 10 Minuten weiterbacken. (Die Mandeln sollten goldbraun werden und nicht zu dunkel)
- Anschließend abkühlen lassen.
Viel Spaß beim nachmachen und Buon appetito 🙂
