Einfach, klassisch und ohne großen Schnick-Schnack. Genau das richtige für den Start ins neue Jahr.

Nach diesem Rezept empfehlen wir Ihnen auch das ” Zitronenkuchen Rezept ” zu probieren. Einem saftigen Zitronenkuchen kann niemand widerstehen.

Zeit
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 30 Minuten

-Schwierigkeit: Einfach
-Für 8 Portion
-Pro Portion ca. 470 kcal
-Springform 26 cm

Zutaten

Teig

• 100 Gramm Zucker
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 3 Eier
• 150 Gramm Mehl
• 1 Packung Backpulver
• 1 Prise Salz
• 125 Gramm Butter geschmolzen

Mandelkruste

• 100 Gramm Butter
• 1 Esslöffel Honig
• 100 Gramm Zucker
• 100 Gramm Sahne
• 200 Gramm Mandelblättchen
• 1 gehäufter Esslöffel Mehl

Zubereitung

• Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform fetten.
• Eier mit Zucker und Vanillezucker weißschaumig aufschlagen.
• Mehl mit Salz und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eiermasse rühren.
• Anschließend die geschmolzene Butter unterrühren.
• Teig in die Form füllen, glatt streichen und für 15 Minuten backen.
• In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen.
• Zucker, Honig und Sahne dazugeben und unter Rühren für einige Minuten unter Rühren köcheln lassen. (Die Masse sollte leicht dicklich werden)
• Mandeln mit Mehl mischen und unter die Honig-Masse rühren.
• Weitere 1-2 Minuten kochen lassen.
• Die Mandelmasse auf dem Boden verteilen und den Kuchen für ca. 10 Minuten weiterbacken. (Die Mandeln sollten goldbraun werden und nicht zu dunkel)
• Anschließend abkühlen lassen.

Viel Spaß beim nachmachen und Buon appetito 🙂