Hähnchen mal anders: Zum Beispiel mit leckerer Tomatensauce. Geht schnell und schmeckt super lecker.
Probieren Sie als Alternative unseren köstlichen ” Hähnchen Pfanne mit Spargel und Kartoffeln ” aus.
Zeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 55 Minuten
-Schwierigkeit: Mittel
-Für 6 Portionen
-Pro Portion ca. 550 kcal
Zutaten
- 1,5 kg Hähnchen
- 3 Paprika (rot-grün-gelb)
- 2 Zwiebel
- 500 Gramm Tomate
- 4 Knoblauchzehe
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Curry
- 1 Teelöffel Thymianblatt
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Das Hähnchen innen und außen unter fließendem kaltem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.
- In Portionsstücke teilen, diese mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und beides fein würfeln.
- Paprikaschoten halbieren, Stielansatz, Samen und weiße Trennwände entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Die Tomaten kurz blanchieren, kalt abschrecken, häuten, vierteln, Samen entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einem Bräter zerlassen, die Hühnerteile einlegen und auf jeder Seite ca. 10 Minuten braten.
- Herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprikawürfel in den Bräter geben und bei reduzierter Hitze ca. 5 Minuten braten.
- Tomaten, Zucker, Curry und Thymian zufügen und gut verrühren.
- Hühnerfleisch und Tomatensaft zugeben, erhitzen, die Temperatur reduzieren und zugedeckt ca. 30 Minuten garen.
- Abschmecken und fein geschnittene Petersilie untermischen.
Viel Spaß beim nachkochen und Guten Appetit 🙂
