Knusprige Falafel Können Sie mit Kichererbsen ganz einfach selber machen. Vegane Falafelbällchen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an wertvollen Vitalstoffen.
Ein leckeres und Einfaches Rezept: Kichererbsen Salat.
Zeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
-Schwierigkeit: Einfach
-Für 4 Portionen (8 stück)
-Pro Portion ca. 400 kcal
Zutaten
- 500 Gramm Kichererbsen (Gekocht)
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel (groß)
- 1 Bund Petersilie
- 4 Esslöffel Mehl
- 50 Gramm Sesam
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Pflanzenöl (zum Braten)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Zitrone (Saft)
- Salz
Zubereitung
- Den Sesam in einer Pfanne (ohne Zugabe von Öl) anrösten, bis er anfängt zu duften.
- Abkühlen lassen und mit Salz und Olivenöl zu einer Paste stampfen.
- Die Kichererbsen abgießen und zusammen mit dem gehackten Knoblauch, der Zwiebel und Zitronensaft pürieren.
- Mit der Sesampaste, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
- Die Petersilie klein hacken und zusammen mit dem Mehl in die Kichererbsen-Masse kneten.
- Aus der Masse Falafel-Bällchen formen und in Öl 5-6 Minuten braten.
-Mit geschlossenem Deckel trocknen die Falafel nicht aus).
Viel Spaß beim nachkochen und Guten Appetit:)
