Champignon Pfanne mit Speck und Eier

Unser  Rezept für Champignon Pfanne mit Speck – Eier. Ob als schnelles Low Carb – Frühstück, Mittag oder Abendessen. Diese Eier – Pilz – Pfanne mit Speck geht fast immer!

Probieren Sie auch unsere Rezept “Champignon Suppe

Zeit :
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten

-Schwierigkeit: Einfach
-Für 6 Personen
-Pro Portion ca. 320 kcal

Zutaten

  • 10  Eier
  • 250 Milliliter Milch 
  • Salz 
  • Pfeffer 
  • 250 Gramm Kirschtomaten 
  • 250 Gramm Champignons 
  • 2 Esslöffel Olivenöl 
  • 100 Gramm Speck
  • Petersilie 
Champignon Pfanne mit Speck und Eier

Zubereitung

  • Eier und Milch verquirlen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Tomaten waschen und trocken tupfen.
  • Champignons putzen und halbieren.
  • Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  • Champignons und Speckstreifen darin ca. 4 Minuten goldbraun anbraten.
  • Tomaten und Eier-Masse zugeben, ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze stocken lassen.
  • Pilz-Eier-Masse unter dem Grill des Backofens ca. 5 Minuten fest werden lassen.
  • Pfanne herausnehmen und Eier-Masse mit einem Pfannenwender grob zerreißen.
  • Nochmals auf dem Herd bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten vollständig unter vorsichtigem Wenden stocken lassen.
  • Champignon-Eier-Pfanne auf Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren.

Viel Spaß beim nachmachen und Guten Appetit 🙂

-Probieren Sie auch das Rezept: Käse Avocado Omelett

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.