Blumenkohl Auflauf

Auflauf ist ein Klassiker, der zu jeder Gelegenheit passt. Sieht gut aus, schmeckt noch besser.

-Noch mehr Auflauf Rezepte? Kein Problem, hier ” Brokkoli – Nudel Auflauf ” Rezept.

Zeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Koch- Backzeit: 60 Minuten

-Schwierigkeit: Einfach
-Für 6 Portionen
-Pro Portion ca. 290 kcal

Zutaten

  • 1 Blumenkohl
  • 250 Milliliter Milch
  • 150 Milliliter Sahne
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Mehl
  • Käse (gerieben)
  • Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
  • Fett (für die Form)
Blumenkohl-Käse-Speck-Sahne

Zubereitung

  • Den Blumenkohl in kochendem Salzwasser garen.
  • In Röschen teilen und in eine gefettete Auflaufform geben.
  • Die Butter in einem Topf zerlassen.
  • Das Mehl zur Butter geben und etwas anschwitzen lassen.
  • Die Milch und die Sahne dazugießen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze andicken lassen.
  • Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Sauce nun über den Blumenkohl gießen.
  • Mit Raspelkäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 30-35 Minuten überbacken.

-Sie können auch noch gebratene Speckwürfel in die Sauce geben.

Viel Spaß beim nachkochen und Guten Appetit 🙂

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