Avocadosalat Mit Thunfisch

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Dieser leckere Salat lässt sich schnell fertig zaubern und schmeckt total köstlich. Auch ideal für die Gäste.

Probieren Sie ” Avocado Mozzarella Salat mit Mango “.

Zeit
Vorbereitungszeit:30 Minuten

-Schwierigkeit: Einfach
-Für 4 Portionen
-Pro Portion ca. 470 kcal

Zutaten

Thunfisch-Avocado-Ei-Tomate-Zwiebel-Gurke-Mais-
  • 2 Dosen Thunfisch
  • 2 Avocados (reif)
  • 2  Eier 
  • 1 rote Zwiebeln 
  • 2 Tomaten 
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2  Knoblauchzehe 
  • 2 Esslöffel Weißwein-Essig
  • 5 Esslöffel Olivenöl 
  • Salz
  • Pfeffer 
  • Zucker 

Zubereitung

  • Eier in 5–6 Minuten wachsweich kochen.
  • Thunfisch abtropfen lassen und zerzupfen.
  • Zwiebeln schälen und fein würfeln.
  • Tomaten waschen, hal­bieren und in dünne Scheiben schneiden.
  • Avocados längs halbieren und entsteinen.
  • Fruchtfleisch vorsichtig aus den Schalen lösen, Schalen beiseitelegen.
  • Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
  • Sofort mit Zitronensaft mischen.
  • Eier abschrecken, schälen und abkühlen lassen.
  • Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren, Öl darunterschlagen.
  • Knoblauch schälen, sehr fein hacken und unterrühren.
  • Avocado, Tomaten, Thunfisch, Zwie­beln und Vinaigrette mischen.
  • Salat in die Avocoadoschalen verteilen, evtl. übrigen Salat dazureichen.
  • Eier erst in Scheiben schneiden, dann halbieren und auf dem Salat anrichten.

-Dazu schmeckt Weißbrot.

Viel Spaß beim nachmachen und Guten Appetit 🙂

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