Dieser saftige Apfelkuchen ist nicht nur im Handumdrehen fertig, sondern auch noch unglaublich lecker.
Probieren Sie auch unser Marillen-Kuchen, unkompliziert und sehr saftig .
Zeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
-Schwierigkeit: Einfach
-Für 8 Portionen
-Pro Portion ca. 370 kcal
Zutaten
- 500 Gramm Äpfel
- 280 Gramm Butter
- 330 Gramm Zucker
- 2 Packung Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 500 Gramm Magerquark
- 1 Prise Salz
- Zimt
- 100 Gramm Speisestärke
- Zitronensaft
Zubereitung
- Heizen Sie ihren Backofen auf 160°C Umluft vor.
- 130 Gramm Zucker, 130 Gramm Butter, 2 Eier, eine Prise Salz und 1 Packung Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver nach und nach dazuzugeben und alles gut vermengen.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Blech.
- Der Kuchen wird nun für etwa 15 Minuten gebacken.
- Waschen und schälen Sie die Äpfel, dann werden sie in dünne Scheiben geschnitten.
- Beträufeln Sie die Apfelscheiben mit Zitronensaft, so werden sie nicht braun.
- Magerquark, 150 Gramm Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 150 Gramm Butter und zwei Eigelbe zu einer cremigen Masse verrühren.
- Die beiden Eiweiße steif schlagen und unter die Quark-Masse heben.
- Die Speisestärke noch vorsichtig dazugeben.
- Auf dem vor gebackenen Kuchen wird die Hälfte der Apfelscheiben verteilt und mit der Quarkmasse gleichmäßig bedeckt, dann können Sie die restlichen Apfelscheiben auf der Quarkmasse verteilen.
- Bei etwa 145°C wird der Kuchen etwa 45 Minuten goldbraun gebacken.
- Auf den noch heißen Kuchen werden der restliche Zucker, und Zimt nach belieben, gestreut.
Viel Spaß beim nachmachen und Guten Appetit 🙂
mein Lieblingskuchen